آشپزی ساده و سریع



نکات مربوط به پخت بادمجان


برای از بین بردن تلخی  ورطوبت بادمجان، آن را برش دهید، روی تکه‌های برش داده شده نمک بپاشید، خشک‌شان کنید و سپس با آب آن‌ها را بشویید. این کار تنها زمانی لازم است که بخواهید بادمجان‌های بزرگ و رسیده را بپزید یا کباب کنید. اما اگر قرار است آن‌ها را در سس یا سوپ بریزید احتیاجی به این کار نیست.

بادمجان را می‌توان به شیوه‌های مختلفی مانند سرخ کردن، گریل کردن، کباب کردن، پختن روی گاز و به صورت شکم‌پر مصرف کرد.

زمانی که در دستور پختی نوشته شده که بادمجان را سرخ کنید، می‌توانید به‌جای سرخ کردن، آن را در فر با دمای بالا بپزید. با این کار در زمان صرفه‌جویی می‌کنید و خوراک مغذی‌تری نیز خواهید داشت.

با بادمجان می‌توان کوفته قلقلی بدون گوشت درست کرد. این کوفته قلقلی‌ها را می‌توان در پاستا، رول فرانسوی یا چاشنی کنار انواع پیش‌غذا مصرف کرد.

ذخیره و نگه‌داری بادمجان


  • زمانی که می‌خواهید بادمجان بخرید، آن‌هایی را انتخاب کنید که پوست صاف، براق و سفت دارند. بادمجان‌های فرورفته و لکه‌دار تازه نیستند. پس زمان خرید به پوست آن‌ها توجه کافی داشته باشید. ساقه و کلاهک این گیاه هم باید کاملاً سبز بوده  و کدر و خشک نباشند.
  • سعی کنید پس از خرید بادمجان سریع آن را بپزید، چون هرچه بیشتر در یخچال بماند تلخ‌تر می‌شود.
  • بادمجان‌های کوچک‌تر تلخی کمتر و دانه‌های کمتری دارند.
  • منبع: https://www.cooklett.com/%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d9%86%d8%a7%d9%85%d9%87/

آشپزی ساده و سریع

معمولا وقتی به چاشنی غذاهای مختلف برای شام و ناهار فکر می‌کنیم یاد سس قرمز و سس سفید می‌افتیم؛ چاشنی‌های کلاسیک برای ساندویچ و خیلی غذاهای دیگر. اما چاشنی‌های امروزی متنوع‌تر شدند و شما گزینه‌های زیادی از سس‌های مایونز طعم‌دار تا سس باربیکیو و انواع سس تند در اختیار دارید. علاوه بر سس‌ها، از چاشنی‌های مختلف هنگام پختن غذا برای مزه‌‌دار کردن، ترد کردن و تزیین نیز استفاده می‌شود.

با این که بیشتر چاشنی‌ها خاصیت غذایی زیادی ندارند، برخی از آن‌ها حاوی مواد اولیه مفیدی مانند سبزیجات، ادویه‌جات، چربی‌های مفید برای قلب و آنتی‌اکسیدان هستند. اما فارغ از این که سس یا چاشنی شما سالم یا ناسالم است، بهتر است غذای خود را در آن غوطه‌ور نکنید و تنها به مقدار کم و معمول از آن بخورید.

سالم‌ترین چاشنی‌ها برای اضافه کردن به غذا

چاشنی‌هایی به لیست سالم‌ترین‌ها وارد می‌شوند که کالری و چربی‌های ناسالم کمی دارند و از مواد طبیعی، باکیفیت و فراوری‌نشده در ساخت آن‌ها استفاده می‌شود.

خردل

میزان کربوهیدرات و کالری خردل بسیار پایین است؛ هر قاشق چایخوری خردل فقط ۵ کالری دارد. خردل یک چاشنی غذای بدون چربی است که می‌تواند با تندی خود عطر و طعم خوبی به غذا بدهد. در تهیه‌ی اکثر سس‌های خردل از سرکه‌ی تصفیه شده، پودر سیر، تخم خردل، پودر پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می‌شود. بنابراین، سس خردل میزان کمی کالری، چربی، پروتئین و کربوهیدرات به هر بشقاب غذا اضافه می‌کند.

تحقیقات در زمینه‌ی خواص زردچوبه نشان داده است این ماده می‌تواند برای سلامتی مفید باشد. زردچوبه حاوی ترکیباتی به نام کورکومین است. بر اساس نتایج اولیه‌ی تحقیقات، کورکومین می‌تواند به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کند، خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد و در محافظت از سیستم عصبی و نورون‌ها مؤثر است.

توجه داشته باشید که خردل طعم‌دار شده یا خردل ترکیبی مثل مایونز خردل می‌تواند حاوی چربی و قند اضافه باشد. بنابراین، همیشه قبل از خرید ترکیبات آن را از روی برچسب محصول بخوانید.

منبع: https://www.digikala.com/mag/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%b3%d8%b3-%da%86%d8%a7%d8%b4%d9%86%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7/


آشپزی ساده و سریع

خرید با مسئولیت

با افزایش روند زندگی و شهرنشینی، انسان اثرات مخرب بیشتری بر محیط زیست می‌گذارد و موجب آسیب به ساختار اکولوژیک و طبیعت می‌شود. در این میان هر فرد باید تا حد امکان برای حفظ محیط زیست خود بکوشد تا بتوان آسیب کمتری به آن وارد کرد. کاهش رد پای انسان بر محیط زیست و زمین وظیفه‌ای است که باید آن را جدی گرفت. یکی از مهم‌ترین اقداماتی که برای این منظور می‌توان انجام داد، کاهش تولید زباله خانگی است. این نکته یکی از مهم‌ترین اصول برای جلوگیری از آلودگی و حفاظت محیط زیست به شمار می‌رود.

با استفاده از روش‌های ساده‌ای که می‌توانید به صورت روزانه دنبال کنید، دنیا به محل پاکیزه‌تری برای زندگی تبدیل می‌شود و زباله کمتری نیز بر جای می‌ماند. پس بهتر است قبل از تولید زباله، روش‌های کاهش آن را بیاموزید.

حتما در مورد کاهش تولید زباله، استفاده دوباره و بازیافت شنیده‌اید. این سه اصل مهم از محیط زیست محافظت می‌کنند و اولین اصل یعنی کاهش تولید زباله مهم‌ترین آنها محسوب می‌شود. اگر زباله کمتری تولید شود، دو مرحله دیگر هم ضرورتی پیدا نمی‌کنند. اگر تولید زباله متوقف یا کم شود، به استفاده دوباره و بازیافت آن نیازی پیدا نمی‌کنید.

داشتن عادت‌های خوب زندگی که موجب کاهش تولید زباله می‌شوند، همیشه نسبت به اقدام برای اصلاح آسیب وارد شده به زمین برتری دارد. به همین دلیل کاهش تولید زباله اولین قدم برای محافظت از کره زمین به شمار می‌رود.

منبع: https://www.digikala.com/mag/%da%86%d8%b7%d9%88%d8%b1-%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%d8%b2%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%87-%d8%b1%d8%a7-%da%a9%d8%a7%d9%87%d8%b4-%d8%af%d9%87%db%8c%d9%85/


آشپزی ساده و سریع

من به تازگی ارسال نکرده ام ، زیرا غذا و من یک رابطه عشق / نفرت داشته ایم. یا به قول شوهرم… رابطه نفرت / نفرت. من باردار هستم . و در آخر گفتم (پ .س. این در ابتدا در 2013 ارسال شده است . من الان باردار نیستم!) و اکنون که 17 هفته هستم ، اشتهایم با انتقام برگشته است. و تمام آنچه کودک می خواهد سالاد تخم مرغ و ساندویچ های پوشیده از خردل است. و مقدار زیادی از این سالاد کلم بروکلی.

 

من می فهمم که کلم بروکلی که در آجیل ، بیکن و مایو پوشانده شده است باعث شکستن کل هدف از خوردن کلم بروکلی می شود. من به بیکن اشاره کردم ؟! اما آنچه کودک می خواهد . کودک می شود.

طرز تهیه سالاد بروکلی 

دوست من تارا این را به یک BBQ آورد و همه برای ادامه دادن بیشتر به ادامه راه می روند. من همیشه توجه می کنم که چه چیزی در سرگرمی وجود دارد و این قطعاً یکی بود.

 

من یک نسخه از سالاد کلم بروکلی را امتحان کرده ام و این مورد علاقه من و بهترین سالاد کلم بروکلی است. حالا من آن را به هر potluck یا BBQ من می توانم!

چگونه سالاد بروکلی تهیه کنیم

ابتدا کلم بروکلی را با پیاز قرمز ، بیکن ، کشمش ، بادام و پنیر در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.

بعد ، پارمسان را آماده کنید. سس مایونز ، شکر و سرکه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. داخل سالاد هم بزنید.

Broccoli Salad

بگذارید سالاد حدود 3 ساعت خنک شود. به نظر می رسد که به اندازه کافی پانسمان به نظر نمی رسد اما بعد از سرد شدن پانسمان ها بسیار زیاد است. این همچنین باعث می شود تا طعم دهنده ها ذوب شوند.

فصل را با نمک و فلفل و سرو کنید.

چند سالاد خوشمزه دیگر 

  • سالاد یونانی 
  • سالاد گوجه و پیاز
  • سالاد شیرازی 
  • سالاد سزار 
  • سالاد ذرت

 

منبع: دختری که همه چیزی میخوره


آشپزی ساده و سریع

سالاد ذرت ، آووکادو و گوجه فرنگی

ما سعی می کنیم به بچه هایمان ارزش پول یاد بدهیم. آنها با انجام کارهای مختلف در طول هفته کمک هزینه می کنند.

 

امروز ، من از پنجره آشپزخانه نگاه کردم تا ببینم پسرم در حال خنک کردن آفتاب از هوا مانند خوشبو کننده هوا گرمسیری است.

 

تمام آنچه من دیدم غرق صورتحساب دلار است - این مواد طلای مایع است. درس شکست خورد.

 

صحبت از هدر دادن پول ، من کاملاً مطمئن هستم که مرد کامیون بستنی ما را به دام می اندازد.

 

سوگند می خورم که ون خود را به طرف خانه ما بیرون می کشد و موسیقی کارناوال خود را روشن می کند. من را در موقعیتی ناخوشایند قرار می دهد.

 

من مثل مادر فاسد به نظر می رسم اگر بچه هایم را که جلوی کامیون می پرند بالا و پایین می پرند ، بستنی را در این گرمای انفجار انکار می کنم.

 

حتی اگر بچه های من از پول خودشان را بدست آورده اند استفاده می کنند ، قیمت ها به طرز مضحکی بالا هستند.

 

من هر چند وقت یکبار مجبور می شوم . بلافاصله بعد از آن سخنرانی درمورد اینکه چگونه می توانید یک کارتن کامل بستنی را با همان قیمتی که کامیون بستنی برای آن می پردازد خریداری کنید.

 

ما یک بستنی پر از بستنی فوق العاده داریم اما جذابیت یک کامیون رنگی که توسط یک شخص خزنده رانده می شود به دلایلی بسیار جذاب تر از اینهاست.

 

این سالاد را می توان با یک کلمه خلاصه کرد. تازه.

 

ذرت تازه از گوش ، گوجه فرنگی معطر و آووکادو کاملا رسیده - محکم اما خامه ای. شما می توانید از ذرت منجمد در اینجا استفاده کنید ، اما چرا در حال حاضر از ذرت تازه موجود استفاده نکنید. اگر دوست داشتید می توانید فلفل دلمه ای و قارچ هم به آن اضافه کنید. 

 

برای پوشاندن یک غذای جانبی تزئینی روشن و در تابستان ، لباس های آهک و کتانترو ریخته شده است.

 

Corn, Avocado, and Tomato Salad

منبع: دختری که همه چیز میخوره


آشپزی ساده و سریع

آخرین جستجو ها

دیدار کلیپ بانک لینک های دانلود فیلم ، دانلود سریال و دانلود آهنگ میباشد. قطعات بیل مکانیکی Pc200 ارزان قناری الان بخر تحویل بگیر معرفی کالا فروشگاهی سایتی برای همه خرید و فروش انواع اتصالات جوشی sazokar دانلود رایگان آسایش گستر _نصب،سرویس و تعمیر کولر آبی، کولر گازی و اسپلیت در شیراز